Le magasin

Sur nos étales, vous trouverez :

Les fromages de nos fabrications tels que :

• Vacherin d’Alpage au lait cru
• Gruyère
• Le Petit-Moléson au lait cru (exclusivité de notre fromagerie)

Ainsi que :

• Des tommes de vaches au lait cru et des tommes de chèvres fraîches
• Beurre d’Alpage
• Mélange Fondue

Vous découvrirez aussi de délicieuses saucisses sèches, et du jambon de la borne

Sans oublier la valse des meringues et autres délices de la Gruyère……

Et quelques souvenirs, chocolats, gadgets et cartes postales

Exclusivité de notre fabrication - le Petit Moléson

Le Petit Moléson est un fromage onctueux à pâte mi-dure, presque molle suivant l’âge et la maturité de sa conservation. Son allure rustique, pratique de par sa taille d’un peu plus d’un kilo, le rend attrayant en pièce ou demi-pièce.

Il est fabriqué à basse température, avec le lait du troupeau de la Ferme des Grands Bois, sur les pâturages du Moléson. C’est un fromage au lait cru.

Il faut entre 6 et 8 semaines d’encavage, suivant la température et les saisons, pour pouvoir le consommer. La saveur de ce délicieux produit d’alpage se déguste aussi bien en apéritif qu’en accompagnement de dessert, ou encore comme encas bienvenu.
Ses saveurs authentiques, apportées par la diversité des plantes de la montagne, font de ce fromage un petit plaisir unique pour le palais de tous les gourmands…