La fente
Le tronc est coupé en morceaux à la longueur désirée, appelés "meule". Ceux-ci sont ensuite débités en quartiers appelés "mujyà" en Gruyère, puis écorcés à la hache. Dans le cas des tavillons, on "tsappuge les mujyà" (expression en patois gruérien), c'est à dire que l'on confectionne un chanfrein sur le bord supérieur du quartier qui se reportera sur chaque tavillon.
On ne coupe jamais la veine du bois sur la partie exposée aux intempéries. Seuls les tavillons fendus résisteront à l'usure du temps, l'eau s'écoulant sans pénétrer à l'intérieur du bois.
En cas de stockage prolongé, les tavillons sont trempés durant une journée dans un bassin rempli d'eau avant d'être utilisés, ceci afin d'éviter un éclatement lors du "clouage". | 
 "Click to zoom in")
)
)
)
)
)
 "Click to zoom in")
)
)
)
)
)
)
)
)
)